Return to site

Ktorá forma vitamínu B12 je tá správna?

Na trhu dnes nájdeme celkom štyri varianty vitamínu B12, aký je medzi nimi rozdiel a ako si správne vybrať?

Vitamín B12 sa obecne nazýva cobalamín, podľa svojho centrálneho atómu, ktorým je kobalt. V doplnkoch stravy ho môžeme nájsť v štyroch aktívnych formách nižšie. Všetky tieto formy sú aktívne a ľudský organizmus ich vie využiť pre svoje fyziologické potreby. Sú však medzi nimi aj rozdiely.

  • cyanocobalamín
  • methylcobalamín
  • adenosylcobalamín
  • hydroxocobalamín

V ľudskom organizme sa cyanocobalamín najprv premení na hydroxocobalamín a nasledne na Methylcobalamín alebo Adenosylcobalamín. Až tie sú potom priamo využité pri krvitvorbe, metabolizme niektorých bielkovín či vývinu nervového systému. Z tejto skutočnosti sa zdrodila logická myšlienka, prečo nedopĺňať priamo methylcobalamín alebo adenosylcobalamín? Dnes môžeme preto v lekárňach naraziť na všetky formy a ich kombinácie, no ktorú teda zvoliť?

Cyanocobalamín bol objavený už v prvej polovici 20. stáročia, ako spoľahlivý prostriedok pre liečbu nedostatku vitamínu B12 u pacientov trpiacich takzvanou percinóznou anémiou. A v zdravotníctve sa s úspechom využíva dodnes. Jeho výhodou v porovnaní s ostatnými variantami je nízka cena, vyššia trvanlivosť a menšia náchylnosť na rozklad vplyvom svetla a kyslého pH.

Jedným z problémov, spôsobujúcim nízku využiteľnosť vitamínu B12 z doplnkov stravy, je kyslé prostredie nášho žalúdka. To nám síce pomáha v trávení bielkovín a ničení patogénov, no zároveň zničí aj veľkú časť vitamínu B12. Naše telo má mechanizmus, ako vitamín B12 pri ceste žalúdkom ochrániť. Špeciálny prenášač nazývaný vnútorný faktor sa nadviaže na vitamín B12 a bezpečne prejde až do tenkého čreva, kde sa vstrebáva. Vnútorný faktor však vie preniesť len veľmi malé množstvo vitamínu B12 naraz a v prípade ochorení tráviaceho systému sa dokonca nemusí tvoriť vôbec.

Záver

Našťastie približne 1 % vitamínu B12 prejde tráviacim traktom aj napriek kyslému prostrediu žalúdka aj bez nadviazania na vnútorný faktor. Táto skutočnosť bola opakovane potvrdená vo vedeckých štúdiách na cyanocobalamínu aj v tých najnepriaznivejších podmienkach, pri pacientoch trpiacich percinóznou anémiou, ochorením ktoré zabráňuje tvorbe vnútorného faktora.

Všetky komerčne predávané formy vitamínu B12 sú teda aktívne a obecne schopné nám doplniť hladinu vitamínu B12. No cyanocobalamín je lacný, trvanlivý, stabilný a na rozdiel od ostatných foriem je jeho spoľahlivosť overená desiatkami rokov praxe a výskumu. Z týchto dôvodov odporúčam ako najvhodnejšiu formu vitamínu B12 cyanocobalamín, v množstve 250 ug denne či 2500 ug týždenne.

Autor:

Bc. Radek Látal

vegánsky výživový poradca

https://www.facebook.com/radeklatal/

Zdroje:

QUI HUA CHAN, Catherine, Kheng Hog LEE a Kheng Hock LEE. Oral Vitamin B12 Replacement for the Treatment of Pernicious Anemia [online]. Singapore, 2016 [cit. 2018-07-15]. Dostupné z: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4993789/

HUTCHINS, Hastings, Patricia CRAVIOTO a Thomas MACEK. A comparison of the stability of cyanocobalamin and its analogs in ascorbate solution [online]. 1956 [cit. 2018-07-15]. Dostupné z: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/jps.3030451211

OBEID, Rima, Sergey FEDOSOV a Ebba NEXO. Cobalamin coenzyme forms are not likely to be superior to cyano- and hydroxyl-cobalamin in prevention or treatment of cobalamin deficiency [online]. Aarhus, Denmark, 2015 [cit. 2018-07-15]. Dostupné z: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4692085/

LAWRENCE, Paul. Vitamin B12 - A review of analytical methods for use in food: Government Chemist Programme Report[online]. United Kingdom, 2015 [cit. 2018-07-15]. Dostupné z: https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/410014/Vit_B12_Review-FINAL_06032015.pdf

GREGER, Michael. Cheapest Source of Vitamin B12. Nutritionfacts.org [online]. 2012 [cit. 2018-07-15]. Dostupné z: https://nutritionfacts.org/video/cheapest-source-of-vitamin-b12/

All Posts
×

Almost done…

We just sent you an email. Please click the link in the email to confirm your subscription!

OKSubscriptions powered by Strikingly